Na última segunda-feira, aconteceu em Nova York a escolha dos melhores restaurantes do mundo de acordo com a revista britânica Restaurant, que promove um dos concursos mais importantes da alta gastronomia. A Osteria Francescana, em Modena, na Itália, ficou em primeiro lugar. O espanhol El Celler de Can Roca, que foi o melhor de 2015, caiu para a segunda colocação. Na terceira posição estreou o Eleven Madison Park, de Nova York, nos Estados Unidos. O brasileiro mais bem colocado da lista foi o D.O.M., de Alex Atala, que conquistou o 11.º lugar. Em 2015, o D.O.M. ficou em nono lugar. Na semana passada, a publicação divulgou o ranking do 51º ao 100º e lá estão dois restaurantes brasileiros, o paulistano Maní (51º), dos chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo e o carioca Lasai, do chef Rafa Costa e Silva (64º).
Confira o ranking dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo de 2016:
1. Osteria Francescana, Modena, Itália
2. El Celler de Can Roca, Girona, Espanha
3. Eleven Madison Park, Nova York, EUA (eleito também melhor restaurante na América do Norte)
4. Central, Lima, Peru (eleito também melhor restaurante da América Latina)
5. Noma, Copenhague, Dinamarca
6. Mirazur, Menton, França
7. Mugaritz, San Sebastián, Espanha
8. Narisawa, Tóquio, Japão (eleito também melhor restaurante da Ásia)
9. Steirereck, Viena, Áustria
10. Asador Etxebarri, Axpe, Espanha
11. D.O.M., São Paulo, Brasil (caiu duas posições em relação a 2015)
12. Quintonil, Cidade do México, México
13. Maido, Lima, Peru (restaurante que mais subiu no ranking, 31 posições)
14. The Ledbury, Londres, Reino Unido
15. Alinea, Chicago, EUA
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